培养目标：

以“强化学生实践应用能力和创新创业意识”为根本，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和综合职业能力，具有食品安全控制与管理、食品安全管理体系实施与认证、食品质量检验等应用技术能力，能够从事食品生产、经营过程中质量管理、质量检测及监督管理的高端专门人才。

主要专业课程：

食品应用化学、食品微生物、食品安全控制与管理、食品质量管理技术、食品标准与法规、食品质量检测技术、现代仪器分析、食品生产与经营管理等。

就业方向：

在食品企业或食品质量卫生监督机构、相关检验检疫机构等部门从事食品质量检验、质量管理、质量论证、质量研究、质量教育等工作的高级复合型应用人才。