动物科学与营养工程学院现有动物科学、水产养殖学、动物药学等3个本科专业，其中动物科学专业是“全国高等学校特色专业”和“湖北省品牌专业”，水产养殖学专业是“湖北省品牌专业”，动物药学专业是湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划专业，三个本科专业均于2014年入选国家卓越农林复合型人才培养模式改革试点专业。畜牧学一级学科是湖北省重点（特色）学科，动物营养与饲料科学学科是湖北省重点学科、特色学科与博士学位点立项建设学科，具有硕士学位授予权。

动物科学与营养工程学院现有一只高水平的教师队伍，教师中70%以上具有高级职称，90%以上具有博士、硕士研究生学历，其中“楚天学者”4人，包括国务院特殊津贴人员、“新世纪百千万人才工程”国家级人选、教育部新世纪优秀人才等在内的国家级、省部级专家（人才）10余人。与国外多所大学保持紧密的联系和合作，学科发展态势良好，近几年来获国家科技进步二等奖2项、省部级科研奖励10项、湖北省教学成果一等奖1项，国家发明专利18项，主参编译教材著作20部，发表学术论文550余篇，其中三大索引收录90余篇。现主持国家、省部级科研项目30余项。拥有教育部农副产品蛋白质饲料资源工程研究中心、农业部饲料资源与加工科学观测实验站、湖北省动物营养与饲料科学重点实验室、湖北省饲料工程技术研究中心等4个部、省级科研平台。实验室总面积达5000余平方米，各类仪器设备总值5000余万元，能够为本科生、研究生提供良好的教学科研条件。

学院坚持“工农相融”的专业办学理念，人才培养质量高，多年来考研录取率稳定在30%左右，毕业生供需比保持在1：3以上。唐人神集团、澳华集团等多家企业在学院设立奖学金6项。

学院先后获得“湖北省学习型党组织建设先进单位”、“湖北省高校大学生思想政治教育工作先进基层单位”、“湖北省高等学校先进基层党组织”称号，动物营养教研室今年获得“湖北五一巾帼奖”、“湖北省工人先锋号”两项殊荣。

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