一、专业培养目标

本专业（方向）培养具有扎实的英汉双语语言基础和翻译理论与实践方面的基础知识和技能和广博的英美文学文化、语言学等相关学科知识，知识面广、创新意识强，具有良好的道德心理素质、科学文化素质和身体素质，能够较好地胜任外事、商贸、文化科技、新闻、尤其是食品行业一般性口笔译工作的复合型人才。

二、专业培养要求

本专业学生除了学习英语语言和翻译理论与实践等方面的基础知识和基本理论外，还应具备一定的食品科学知识，在英语听、说、读、写、译等方面技能训练的基础上尤其强调口译和笔译的双语基本功，成为具有扎实的英汉翻译基本功和较高的综合素质的英语翻译专业人才，能胜任各类双语翻译工作，尤其擅长食品行业相关翻译及其他双语翻译工作。能掌握运用现代技术进行文献检索的基本方法；有较好的百科知识和跨文化知识；有丰富的词汇量，包括日常词汇和专业词汇；有较好的表达能力，包括英、汉语言口头和笔头表达能力，第二外语口译能力；有一定的应变能力、思辨能力、独立思考能力、工作能力、沟通协调能力和创新意识。

本专业学生可以在三年级开始选择辅修本校工商管理、金融学、广告学、市场营销、旅游管理、计算机等专业的双学位，毕业时获得相关专业的第二学位。

三、核心课程

《综合英语》、《英语写作》、《高级英语》、《英美文学》、《美国社会与文化》、《英国社会与文化》、《英汉互译》、《英语口译》、《食品英语与翻译》、《翻译概论》等。

四、毕业去向

除了选择考取本专业的学术类硕士学位和MTI专业硕士学位外，学生毕业后可以到政府外事部门、翻译公司、大型跨国企业等涉外企业从事口译和笔译等工作。