层次：本科  学制：四年   授予学位：工学学士

培养目标：本专业坚持立德树人根本任务，基于“OBE”教育理念，聚焦云南高原特色农产品的资源特色与产业优势，培养德智体美劳全面发展，对国家和社会具有高度责任感，了解食品行业发展动态和问题，较好地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力、良好的人文科学素养的社会主义事业合格建设者和可靠接班人，能够在食品生产、加工、贮藏、流通、监管等相关领域，从事食品生产及管理、产品开发、品质控制、工程设计、科学研究、教育教学等方面工作的应用型工程技术人才。

主干课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计与环境保护、食品工厂机械与设备。

就业方向：学生毕业后能在食品企业及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等工作。