食品药品与粮食类（粮油储藏与检测技术、食品营养与检测）

根据《安徽省教育厅关于做好2017年安徽省高等职业院校分类考试招生工作的通知》的要求，结合我院实际情况，特制定我院2017年粮油储藏与检测技术、食品营养与检测专业分类考试招生技能测试考核方案，规范我院2017年食品药品与粮食类专业对口中职招生技能测试考核的组织和实施。

一、技能测试考核范围

粮油食品检验基本技能

二、技能测试考核分值、时间及方式

1、技能测试考核分值300分。

2、技能测试考核时间：90分钟。

3、技能测试考核方式：现场操作

三、考核内容及要求

1、粮油食品检验技能测试考核内容及要求

（1）能正确进行实验室玻璃仪器的洗涤和干燥；

（2）能正确使用烧杯、锥形瓶等玻璃仪器；

（3）能正确使用天平；

（4）能掌握滴定管的正确使用方法；

（5）能按标准规定的操作步骤进行滴定操作；

（6）能正确判断滴定终点。

2、操作规范及职业素养要求

（1）着装整洁，保持工作环境清洁有序，文明生产；

（2）严格执行工作程序、工作规范、工艺文件和安全操作规范，爱护实验仪器和设备；

（3）具有认真、细致、耐心、守纪的工作态度。

四、技能测试考核组织形式及要求

1、考生需要带铅笔、三角板、橡皮、钢笔、准考证，除此之外不得带任何资料进入考核现场。

2、考核在安徽粮食工程职业学院实验实训中心，适当分组进行。

3、考生根据考核题目的要求现场操作，并在规定的时间内完成规定的实验任务。。

4、教师测评考生现场操作全过程的表现，并结合现场操作及职业素养要求按照评分标准评定考核成绩。