周波，副教授，博士、博士后，食品科学与工程教研室副主任。主持国家级课题2项、省部级课题3项，参与国家级、省部级课题5项，发表学术论文30多篇，10多篇被EI和SCI收录，申请发明专利4项，已授权1项，参编专著2部。国家三区科技人才，获梁希林业科学技术奖二等奖1项。主要研究方向为微生物发酵与林业可食资源高效增值化利用。