李水芳，女，林产化学加工工程专业博士，中南林业科技大学理学院化学实验室副教授，1991年毕业于湖南师范大学化学化工学院。主要研究方向：天然活性物质提取与利用、分子光谱分析技术在农林业及食品安全领域中的应用。主持和参与“十一五”国家科技支撑计划项目、湖南省教育厅重点项目及校级科研项目7项； 在《Journal of Food　Composition and Analysis》、《Journal of Food Engineering》、《农业工程学报》、《色谱》等重要期刊上发表学术论文近30篇，其中SCI、EI及一级期刊6篇；指导硕士研究生3名；多次指导学生在省级化学实验技能竞赛中获得一、二、三等奖。

阻燃材料、主客体功能材料

1. 湖南省教育厅重点项目：油桐种子含油率及桐酸含量的NIR检测 ，主持。

2.校级引进高层次人才科研启动基金：基于近红外和拉曼光谱技术的蜂蜜品质及掺

伪检测研究，主持。

3.校教学改革研究项目：《无机及分析化学实验》教学改革研究，主持。

4.省科技厅科研条件创新项目：基于微生物酶催化的难溶药物增溶效果改造技术，

参与。

1. Detection of Honey Adulteration by High Fructose Corn Syrup and Maltose Syrup Using Raman Spectroscopy[J].Journal of Food Composition and Analysis.（SCI）

2. Authentication of pure camellia oil by using near infrared spectroscopy and pattern recognition technique[J].Journal of Food Science.（SCI）

3. 拉曼光谱法无损检测蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量[J].农业工程学报.（EI）

4. 近红外光谱法定性定量检测蜂蜜中掺入甜菜糖浆的可行性研究[J].光谱学与光谱分析.（SCI）

5. 拉曼光谱法快速鉴别蜂蜜中掺入甜菜糖浆的可行性研究[J].中国食品学报.

6. 近红外光谱结合化学计量学方法检测蜂蜜产地[J].农业工程学报.（EI）

2014年度湖南省自然科学奖三等奖 项目名称：基于近红外光谱和拉光谱的食品质量快速检测新方法研究。

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