付湘晋，男，1980-，博士（江南大学），副教授，硕士生导师，美国北卡罗莱纳大学访问学者（2015.6-2016.6）；主要进行水产品深加工、稻米深加工及食品安全科学研究；发表论文56篇，其中SCI/EI计15篇；第一发明人申报发明专利6项，已授权3项。