刘芳，女，教授，留日博士，博士生导师。教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会食品质量与安全专业分会委员，国家自然科学基金项目评审专家，教育部留学回国基金项目评审专家，湖南省食品安全委员会食品安全专家，中国食品科学技术学会会员，湖南省食品科学技术学会理事，中国营养学会会员，湖南省营养学会常务理事，中国微生物学学会会员，中国生物化学与分子生物学学会会员。

1988年于中南林业科技大学（原中南林学院）经济林系经济林专业，获学士学位；1991年于中南林业科技大学（原中南林学院）经济林系经济林专业林产食品加工研究方向毕业，获硕士学位；2002年于日本琉球大学研究生院农学研究科生物资源利用业应用生物化学研究方向毕业，获硕士学位；2005年于日本鹿儿岛大学研究生院联合农学研究科生物资源利用专业生物机能开发学研究方向毕业，获博士学位。

1991年在中南林业科技大学（原中南林学院）留校工作，助教，1994年晋升为讲师，2001年晋升为副教授，2006年晋升为教授。

主持了国家自然科学基金项目，国家林业局948项目，国家教育部留学回国基金项目，湖南省科技厅科技计划项目等多项国家级和省部级科研项目。获教育部科学技术进步二等奖1项，湖南省科学技术进步二等奖1项。发表学术论文30多篇，其中SCI和EI收录5篇。

食品酶，功能性食品，生物资源利用

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