酒店管理专业于2013年开始招生本科生。本专业培养德智体美劳全面发展，具有坚定正确的政治方向、“四自”精神、创新意识和传统美德，系统掌握酒店管理及相关学科的基础理论、专业知识和应用技能，服务地方经济社会发展，能在高星级酒店、高级住宿业机构、餐饮业机构等旅游企事业单位、政府部门、行业协会从事经营管理及接待服务、营销等工作的高素质应用型女性人才。开设的核心课程主要有管理学、旅游目的地管理、旅游接待业、酒店运营管理、酒店财务管理等。

酒店管理专业重视专业教学与行业对接，强调理论与实践结合。本专业是湖南省旅游行业岗位培训示范基地，拥有湖南省旅游与酒店管理专业省级优秀实训中心，与长沙北辰洲际酒店、上海波特曼丽思卡尔顿酒店等10多家品牌高星级酒店建立了稳定的合作关系。

核心课程：管理学、西方经济学、酒店管理概论、基础会计、旅游统计学、旅游消费行为学、酒店财务管理、酒店前厅管理、酒店餐饮管理、酒店客房管理，酒店市场营销、酒店人力资源管理等。

学制：四年，授予管理学学士学位。