生物工程学院是全校较早实行产、学、研一体化，院企联合办学的示范学院，多次被学校评为先进单位、科研先进单位及就业先进单位等。学院现开设有食品科学与工程、生物工程、植物科学与技术3个本科专业，园林技术1个专科专业，其中食品科学与工程被列为湖北省“十二五”重点（培育）学科。食品科学与工程、植物科学与技术专业被列为湖北省高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划本科项目。
经过多年的发展，学院已形成了一支以中青年教师为骨干，结构合理、素质较高的师资队伍。现有专业教师39人，其中教授、副教授14人，博士11人，硕士研究生学历教师28人。聘请有美国俄克拉荷马州立大学黄应华教授、加拿大国家生物技术研究院苏正定教授等专家为学院客座教授。
学院十分重视科学研究工作。近三年来，学院教师主持国家自然科学基金项目1项，省、市厅级科研项目54项，校级科研项目35余项。申报国家发明专利15项，推广应用科研成果5项，建有省级精品课程1门，校级精品课程5门，教师发表科研论文200余篇，其中SCI10篇，参与出版学术专著和国家级规划教材30余部。
学院教学科研设备先进，实习实训基地完善。建有农产品加工与安全实验中心、植物种子资源研发中心。建有生物基础实验室、生理生化实验室、微生物实验室、生物制药技术实验室、分子生物学实验室、植物克隆实验室、农产品深加工关键技术和设备实验室、农产品安全检测等15个学生实验室。在学生实践实习方面，先后与湖北金龙泉啤酒集团、益丰大药房连锁股份有限公司、湖北青龙湖农业有限公司、德炎水产食品股份有限公司等20多家知名企业，建立稳定的校外实习基地，建立了湖北高校省级实习实训基地——湖北金龙泉集团有限公司食品科学与工程实习实训基地，校级实验示范中心——农产品加工与安全实验中心。为各专业学生的实践实习奠定了坚实的基础，也为毕业生就业拓宽了渠道，近年来就业率保持在95%以上。
学院坚持育人为本，德育为先，积极探索学生教育、管理和服务有效结合的新机制与新模式，促进学生全面成长成才。大学生科技创新能力不断提高，近四年来学生成功申报大学生科技创新训练计划项目68项，其中校级项目32项，省级项目27项、国家级项目9项。由学院发起成立的“营养与健康协会”、“花木协会”、“武术协会”、“花艺DIY协会”、“茶艺协会”等六个学生社团深受学生欢迎，多次被学校评为先进社团；学院一直注重学风建设，在湖北省历届大学生生物学实验技能竞赛中，学生多次获得一、二等奖；学院学生英语四六级通过率在学校一直名列前茅。

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