连锁经营与管理专业是学院重点建设专业，培养能胜任连锁企业中总部的加盟与调度管理、连锁门店的商品采购、物流配送、信息管理、门店经营管理、人力资源管理、财务管理等岗位，具备良好的职业道德、职业技能，德智体美全面发展，具有职业生涯发展基础的技术技能专门人才。

主要开设品类管理、连锁企业管理原理与实务、连锁企业商品采购管理、卖场规划与商品陈列、连锁企业门店运营管理、连锁企业信息管理综合实训、零售物流综合实训、连锁企业配送实务、企业形象设计、连锁企业会计原理与实务、连锁企业市场营销管理原理与实训、连锁企业人力资源管理等课程。

校内“未来超市”实训中心全方位应用RFID新技术实现超市电子信息化运营管理，与知名连锁企业开展校企合作的人才培养，致力于培养连锁经营新型技能管理人才。CCFA注册品类管理师（助理级）、连锁经营管理师、会计从业资格证等证书的培训已纳入教学计划,帮助学生在学期间取得权威职业资格证书。毕业后可在家电连锁企业、大型超市、便利店、连锁餐厅、连锁加盟店、物流中心等企业从事门店管理、信息管理、人力资源管理、财务管理、采购管理、物流管理等工作。