学院概况

齐齐哈尔大学食品与生物工程学院师资力量、科研平台等实力雄厚，是我国食品科学与工程高级人才的重要培养基地。目前学院设有食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全和粮食工程四个本科专业及食品科学与工程（制糖工程）1个专业方向，其中生物工程专业是省级重点专业，食品科学与工程和食品质量与安全是校级重点专业。学院现有食品科学与工程1个一级学科硕士点和4个二级学科硕士点（农产品加工及贮藏工程，食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，食品营养与安全），食品科学与工程一级学科为黑龙江省重点学科、高水平大学特色优势学科。拥有黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室、黑龙江省玉米主食工业化工程技术研究中心、黑龙江省普通高等学校农产品加工重点实验室、黑龙江省食品科学与工程实验教学示范中心、黑龙江省高校玉米（农产品）加工技术研发中心以及黑龙江省振兴东北老工业基地粮油食品加工人才培训中心。

齐齐哈尔大学食品科学与工程学院始建于齐齐哈尔轻工学院1973年设立的制糖工程专业，该专业1977年招收第一届本科生；1986年设立了食品工程本科专业，1995年这两个专业合并组建了食品科学与工程本科专业。齐齐哈尔大学是全国最早一批设立食品科学与工程专业的本科院校之一，又是全省唯一一所具有轻化工工程专业特色的高校。

目前是黑龙江玉米深加工产业技术创新战略联盟理事长单位、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会副理事长单位、黑龙江省食品科学技术学会副理事长单位、黑龙江省发酵工程学会副理事长单位、黑龙江省天然产物工程学会副理事长单位、黑龙江省生物工程学会副理事长单位。

学院师资力量雄厚，有教授10名，副教授18名，教师中具有博士学位26人，国家级模范教师1人，龙江学者1人，省级优秀教师1人，二级教授1人，校级教学名师1人。现有在校研究生和本科生1600余人。近三年承担和完成了国家自然科学基金等国家级、省部级以及横向科研项目50余项，多项成果荣获省部级科技奖励。已获授权国家发明专利20余项，发表学术论文400余篇，其中SCI、EI检索论文50余篇，出版学术著作24部。学院硬件设施齐全，仪器设备总值2700余万元，实验室面积6500平方米。学院积极开展“产学研用”合作，并设有校内实习实训基地，培养了大批知识、能力、素质协调发展的优秀人才。

学院正在着力推进学科建设和专业建设，努力建成在国内食品科学与工程领域有更强影响力的学院。

食品科学与工程学科简介

食品科学与工程一级学科下设食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、食品营养与安全等4个二级学科。目前，本学科专业现有教授10人、副教授13人，硕士生导师13人，其中9人具有博士学位，学术队伍职称、学历结构合理，年富力强。

2005年“农产品加工及贮藏工程学科”获批硕士学位授予权，2010年“食品科学与工程学科”获批一级学科硕士授予权，2012年获批省重点学科（培育）。2013年“轻工技术与工程”获批一级专业硕士授予权。2016年“食品科学与工程学科”被列为高教强省优势特色学科。

学科依托的平台有黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室、省玉米主食工业化工程技术研究中心、省高校农产品加工重点实验室、省食品科学研究生创新人才培养基地等6个平台，拥有黑龙江省高校“玉米综合加工技术与转化”研究科技创新团队和省“农产品加工与贮藏工程”领军人才梯队。

本学科经过40多年的发展，在玉米等植物蛋白质、碳水化合物和生物活性物质等大小分子组分的结构特征与食品加工特性及功能关系、产学研用的新技术突破、新产品创制和新工艺创建等方面形成了鲜明的特色。主要围绕三大主粮之一的玉米全产业链，积极开展基础及应用基础研究，着力解决玉米等粮食加工领域的关键科学问题。在玉米蛋白改性、活性肽生理功能性、玉米变性淀粉特性、微生物协同发酵玉米蛋白功能饲料、玉米浆生物转化植物蛋白调味液、玉米膳食纤维与功能低聚糖等方面的研究取得了原创性重要突破。学科重视产学研结合，在玉米蛋白功能饮料、玉米主食工业化等方面的新技术突破、新产品创制和新工艺创建得到了国内外同行专家的认可和重视。

本学科已形成了完备的本科生、硕士生培养体系，40多年来培养的4770余名毕业生遍布全国所有省份，他们中的大多数人已发展为食品相关企事业单位的技术、管理的中坚力量和领军人物，为我国食品科学事业的发展作出了重要贡献。

研究生各类奖助学金

国家奖学金20000元，国家助学金6000元，一等学业奖学金10000元/年、二等学业奖学金8000元/年。

学制及收费标准

1.食品科学与工程研究生学费为8000元/年，学制3年，

2.全日制专业硕士研究生学费为9000元/年，学制3年。

3.非全日制硕士研究生学费为9000元/年，学制3年。

咨询电话

1. 学院教学科研办公室 电话：0452-2738743  联系人：佟佳潞