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西安外国语大学德语学院开设德语与匈牙利语两个专业。德语专业创建于1959年，1995年获得硕士学位授予权，2013年获得博士研究生培养资格，2017年入选陕西省一流专业培育项目，2019年入列国家级一流专业建设点。学院2018年起隔年招收匈牙利语本科专业学生。

学院目前拥有德语专业教师19名，其中教授2名、副教授7名、讲师8名、助教2名，具有博士学位者10名。德语专业的全部教师都曾在德语国家进修、工作或攻读过学位。

学院拥有德国学术交流中心(DAAD)长期文教专家1名，聘任德国外教2名，每学期接受德国德语专业实习生2名。

学院现与德国费希塔大学(“3+1”)、康斯坦茨应用技术大学(“2+2”双学位)、德国中型企业应用技术大学(“2+2”双学位，“3+2”、“4+2”本硕连读)及慕尼黑应用语言大学开展了本科联合培养项目，与奥地利萨尔斯堡大学、德国比勒菲尔德大学联合培养硕士研究生，与德国明斯特大学建立了涵盖硕士、博士及博士后教育的联合培养体系。

德语专业招生60年来，为外交、经济、商贸、教育、文化等领域培养了大批人才。

匈牙利语专业的教师岗位设置为中国教师2名，匈牙利外籍教师2名，与匈牙利罗兰大学和德布勒森大学签订了师资交流和联合培养合作协议。