西安外国语大学德语专业创建于1959年，1995年获得硕士学位授予权，2013年获得博士研究生培养资格，2017年入选陕西省一流专业培育项目，2019年入列国家级一流本科专业建设点名单。德语专业师资力量雄厚，目前拥有德语专业教师19名，其中教授2名、副教授7名，具有博士学位者10名。2019年温仁百教授获“全国优秀教师”荣誉称号。德语专业带头人张世胜教授兼任教育部高等学校外国语言文学类专业教学指导委员会德分委委员。旨在培养具有扎实的德语语言基础，掌握德语国家政治、经济、文化、历史及风土民情等方面知识以及欧盟知识，具备语言能力过关、知识面宽、实践能力强、具有可塑性、快速适应社会需求等特点，能在外事、外贸、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学及管理等工作的具有国际视野、跨文化沟通能力和国际竞争能力的国际化德语专业人才。德语专业现有德国费希塔大学“3+1”本科联合培养项目、康斯坦茨应用技术大学“2+2”双学位项目、德国中型企业应用技术大学“2+2”本科双学位联合培养以及“3+2”“4+2”本硕连读合作项目、慕尼黑应用语言大学交流生项目和双学位项目，每年平均派出30名学生出国交流学习。