新郑市大中专院校食堂食品安全 暨“互联网+明厨亮灶”工作推进会在我校召开
新郑市市场监督管理局局长宋雪峰和参会人员参观了我校西餐厅的硬件设施建设
会议现场
10月23日下午，新郑市市场监督管理局在我校召开新郑市大中专院校食堂食品安全暨“互联网+明厨亮灶”工作推进会，新郑市市场监督管理局局长宋雪峰、副局长司彦杰和新郑市各大中专院校主管食品安全的副院长、后勤保障处处长、餐饮公司经理150余人参加了会议。
新郑市市场监督管理局局长宋雪峰和参会人员参观了我校西餐厅的硬件设施建设，对我校在食品安全管理和餐厅的硬件建设方面给予高度评价。工作推进会上，新郑市市场监督管理局副局长司彦杰首先强调了学校食品安全的重要性，对在新郑市大中专院校食堂食品安全开展6S建设工作、推进“互联网+明厨亮灶”工作进行安排部署，要求各大中专院校进一步提高餐饮从业人员的素质，通过“互联网+明厨亮灶”工程实现食品加工全程监督。宋雪峰局长强调了6S建设和明厨亮灶在食品安全工作中的重要性，对学校食堂100%实现6S和明厨亮灶建设提出了具体时间要求，同时要求增强做好食品安全工作的责任感，对学校食堂硬件设施布局不合理等问题进行彻底整改，对供餐过程中的各环节执行最严格的监管，希望大家共同努力做好高校食品安全工作。
推进会上，第三方评估机构华测检测公司针对9月份对各高校食堂食品安全评估中存在的问题进行了讲评，同时对食品安全中容易出现的风险问题把控进行了培训。
（后勤保障处 文/图）