专业简介：国家级一流本科专业建设点

  专业培养目标：培养具有较好的人文社会科学素养，适应社会经济发展需要，符合国家食品产业发展需求，具有较扎实的自然科学基础知识和食品科学与工程方面的基本理论、基本知识和基本技能，具有对食品新产品、新工艺和新技术的研究和开发及工程设计的能力，满足现代食品行业对知识、能力和素养的要求，能在食品行业及相关领域从事产品开发、科学研究、工程设计、生产技术管理、质量检测与品质控制、食品安全与监管等方面工作，具有社会责任感、团队意识、人文素养、创新精神的应用型高级专业人才。

  课程设置：工程制图、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品化学、食品机械与设备、食品贮藏原理学、食品发酵与工程、食品卫生检验、食品工厂设计、肉品工艺学、食品安全与评价、食品物流管理学

  办学优势及特色：本专业2020年获准国家级一流本科专业建设，依托云南省唯一的"食品科学与工程"一级学科博士点和博士后科研流动站、动物性食品科学省重点学科、食品科学与工程省重点优势特色学科、食品资源与营养工程云南省高峰学科，拥有教育部大学生实践教育基地-食品工程实践教育中心、教育部100个首批建设的国家农科教合作人才培养基地等14个省部级教学科研平台，学生可实现本-硕-博贯通培养。

  修业年限：本专业学制四年。

  授予学位及就业去向：符合学位授予条件的学生，授予工学学士学位。主要是攻读硕士研究生和到政府机构、事业单位（检验检疫、质量监督、教育、科研、医药等）、食品相关企业等从事行政管理、监督管理、食品新产品开发、科学研究、工程设计、生产技术管理、质量检测与品质控制、食品安全与监管等方面的工作，或出国升学及自主创业等。