培养目标：围绕食品行业和区域经济发展的需求，培养拥护中国共产党领导，具有良好人文社科底蕴与自然科学基础、扎实的专业理论和实践能力、较好的沟通与交流能力，能够在食品生产与管理、食品安全与检测等岗位从事教学科研、经营管理、技术推广、产品开发的高素质复合应用型人才。学制四年，授予工学学士学位。

  专业特色：食品科学与工程是学院重点建设专业。本专业师资力量雄厚，教学设施设备完善，突出专业的应用性、技能性和融通性。专业行业优势独特，发展前景广阔。

  主干课程：食品工程原理、基础生物化学、食品安全学、食品微生物学、仪器分析、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品发酵与酿造工艺学、毕业实习、毕业论文设计。

  就业方向：食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。